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schreibt über das
Er ist einer der beliebtesten Spitzenköche Deutschlands – und jetzt macht er seine raffinierten
der Deutschlands Kochgewohnheiten umgekrempelt hat
Josh Niland eroberte mit seinem radikal nachhaltigen »Nose-to-Tail«-Ansatz für Fisch die kulinarische Welt und wurde dafür mit dem Deutschen Kochbuchpreis und der Gold-Medaille der GAD ausgezeichnet: über 60 Rezepte und Techniken wie Trockenreifung
Streetfood-Klassiker
Fondue & Raclette Alexandre Dumas schreibt über dasFondue und Raclette sind Klassiker geselliger Abende doch warum nicht auch mal Pizza Fondue, Gazpacho Fondue oder ein Cheeseburger Fondue probieren? Petra Koch und David Link, die gemeinsam fr die Reihe einfach besser kochen schreiben, versammeln ber 80 raffinierte Rezepte mit Gemse, Fleisch und Sem von griechischen Gyros Bratlingen ber sdamerikanische Dulce de Leche Brownies bis zu orientalischen Koriander Kartoffeln mit Granatapfel, jeweils mit
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