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Mittlere Komplexität
Ausrichtungen und Hängen auszeichnen
geradlinige Struktur
temperaturkontrollierte Vergärung im Stahltank
Quitte und feine Kräuterwürze
Gesellmann Bela Rex Bio 2022 Roséwein Österreich Wachau Mittlere KomplexitätDie Trauben wurden von Hand geerntet. Ende September startete die Ernte fr die Cuve mit Merlot, gefolgt von Cabernet Sauvignon Mitte Oktober. Die Witterungsverhltnisse waren perfekt. Jede Rebsorte wurde separat vinifiziert. Die traditionelle Maischegrung erfolgte im Stahltank, mit 2 4 mal tglichen untertauchen des Maischehutes. Der biologische Sureabbau vollzog sich in Eichenfssern. Die Weine reiften 20 Monate in kleinen Eichenfssern, nach der