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wenn der Wein als Abschluss eines Menüs serviert wird
um die Frucht und Herkunft in den Vordergrund zu stellen und nur einen dezenten Holzeinfluss zuzulassen
was dem 2003er eine warme Mitte gibt
viele Sonnenstunden und gut drainierende Böden für reife
Die Lese erfolgt per Hand in selektiven Durchgängen
2022 Sylvain Pataille, Marsannay Le Chapitre blc Domaine Jean-Marc Boillot wenn der Wein als AbschlussDer 2022 Marsannay Le Chapitre Blanc von Sylvain Pataille stammt aus einem der besten Terroirs der Appellation und zeigt eindrucksvoll, warum dieser Wein zu den spannendsten weien Burgundern aus Marsannay zhlt. Mit seiner intensiven Aromatik, der klaren mineralischen Prgung und einer auergewhnlichen Salzigkeit verbindet er Ausdrucksstrke mit Przision und viel Lnge am Gaumen. Geschmacksprofil Im Glas prsentiert sich der Wein hell und klar, mit einer