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Anschließend reifte der Wein für 12 Monate in Eichenfässern
Malbec und Petit Verdot und reift 18 Monate in neuen französischen Barriques
fein unterlegt von einer lebendigen
oft biodynamisch geprägte Bewirtschaftung und minimalinvasive Kellerarbeit
Lammkoteletts vom Grill und gut gereifte
2023 Pernand-Vergelles Domaine Henri de Villamont Burgund 0,75l Pacalet Charmes Anschließend reifte der Wein fürDer 2023 Pernand Vergelesses von Domaine Henri de Villamont ist ein klassischer Bourgogne Weiwein mit klarer burgundischer Handschrift. Aus der nrdlichen Cte de Beaune, nahe dem Corton Hgel, stammt ein Ortswein, der Frische, Mineralitt und Eleganz besonders schn verbindet. Die kalkreichen Bden und die khlen Lagen verleihen ihm eine przise Struktur und einen sehr animierenden Stil. Geschmacksprofil Im Glas zeigt sich der Wein hell und brillant mit