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Cosima Bellersen Quirini
der leicht bitteren Frische des Stängelkohls (Cime di Rapa) und der cremigen
In diesem Buch zeigt der Spitzenkoch
Fotografiert von Helge Kirchberger
Schluss mit Nudel- und Kartoffelsalat als einziger Grillbeilage: Foodstylistin Lena Söderström
Bretonisches Kochbuch: Rezepte von Frankreichs Atlantikküste Linn Schmidt Cosima Bellersen QuiriniRund 1. 200 Kilometer Atlantikkste prgen die bretonische Kche, die bei Murielle Rousseaus Kochbuch beim Christian Verlag vor allem mit Meeresfrchten und Wurstspezialitten aufwartet, aber auch mit sen Crpes und herzhaften Galettes lockt: 70 Rezepte, ergnzt um einen faszinierenden Einblick in die bretonische Geschichte, Land und Leute. Fr alle, die Frankreichs raue Atlantikkste kulinarisch statt nur touristisch entdecken wollen.
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