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Vergoren mit 20-30 % Ganztrauben
Ein süßer Weißwein aus der edlen Sorte Chardonnay
dass sie schon fast flüchtig wirkt
Aromatisch spiegelt sich die Nase mit deutlichem Hang zur Muskatblüte nebst blättriger Haptik dank reifer Gerbstoffe
Lavendel und Menthol verwoben sind
Chardonnay "Sand & Schotter" 2021 Obstbrand Vergoren mit 20-30 % GanztraubenWarum wir ihn lieben? Spontan vergoren, 15 Monate Lagerung und Reifung auf der Feinhefe im gebrauchten 300l Holzfass. Ungeschnt und unfiltriert mit geringer Zugabe von Schwefel gefllt Schmeckt nach Der 2021er Chardonnay Sand&Schotter von Daniel Jaunegg zeigt sich schon etwas offen mit Noten von pfeln, Aprikosen, Mandeln und Nssen. Aromen von Algen und Muscheln sumen diese Aromen ein und versetzen einen direkt ans Meer. Charmant und cremig und zugleich
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