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Die Böden sind von Ton und Kalkstein geprägt und die Rebstöcke durchschnittlich 40 Jahre alt
Die Mineralik kommt extrem steinig und zieht sich durch den gesamten Wein durch
Der Wein gärt spontan und eben solange
Der Unterschied liegt im Alter der Rebstöcke
Erdbeeren und Kirschen ins Glas
Corzano e Paterno - 2024 Il Corzanello rosso Flaschengröße:0.75l Die Böden sind von Ton2024 Il Corzanello rosso Eine fruchtbetonte Cuve aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Trauben werden von Hand gelesen und khl verarbeitet. Die spontane Grung mit indigenen Hefen und die kurze Mazeration von etwa fnf Tagen bewahren die klare, frische Aromatik. Anschlieend reift der Wein rund fnf Monate im Edelstahl ganz ohne neues Holz, um seine lebendige Frucht und Finesse zu erhalten.