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zu den Biscotti am Nachmittag oder als Abschluss einer Tavolata am Abend
wiegt und hackt
Thomas Lampert fertigt dieses Käsemesser mit geschliffener Klinge am Amboss in seiner Engadiner Schmiede
die in der gesamten römischen Küche Verwendung fand
Für Espressokocher
Pepe Valle Maggia – Aromatisierter Pfeffer 11201 zu den Biscotti am NachmittagVerraten will der Familienbetrieb um Virgilio Matasci das Spezialrezept aus den 1980er Jahren fr ihren beliebten Pepe Valle Maggia Pfeffer nicht. Was wir wissen, ist dass er in Bignasco, einem Tessiner Dorf am wildromantischen Fluss Maggia entsteht. Dort wird der schwarze Pfeffer unter anderem mit Gewrzen, Weisswein, Grappa sowie Whiskey veredelt und erhlt so seinen wrzigen Geschmack und seine frische, weiche Textur.
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