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dichtem Mousseux
einem ruhigen
früh auf die Flasche gebracht und dort über Jahrzehnte weiterentwickelt
Ladoix ist eine dieser Lagen — am nördlichsten Rand der Côte de Beaune
ein gegrilltes Rinderfilet
NEEF EMMICH Dalsheimer Riesling 2025 nittnaus-anita-hans dichtem MousseuxRiesling aus Rheinhessen steht immer ein wenig im Schatten von Mosel und Rheingau zu Unrecht, denn auf den Kalkbden rund um Dalsheim bekommt die Sorte genau das, was sie braucht: Khle im Boden und Zeit am Stock. Neef Emmich fllt den Jahrgang 2025 trocken ab, bei zurckhaltenden 12 Prozent. Kalkmergel liegt hier unter den Reben, und man schmeckt ihn: Er gibt der Sure Halt und dem Wein jene salzige Kante, die einen Riesling erst richtig lang macht. Vor
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