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In der Nase steigen reife Schwarzkirsche
Auch Entenbrust mit Pfeffersauce oder Rehragout sind stimmige Begleiter
In den 1990er Jahren wurde die Garage zu einem kleinen – echten – Weinkeller ausgebaut und einige Weinberge in Draga gekauft
wie Caymus ihn selbst beschreibt
die ohne offizielle Klassifikation dennoch zu den angesehensten Adressen im Bordeaux zählt
Alburejo Oloroso Dry Sherry, Álvaro Domecq Chateau Nenin In der Nase steigen reifeDer trockene Oloroso hat etwas Besonderes, aber einen grundstzlich runden Stil und eine Geschmackspalette, die von einer 15 jhrigen Reifung geprgt ist. Kostbares Holzbraun mit einem Hauch Bernstein. Nsse, Mandeln und Vanille mit Fassholz im Hintergrund. Sehr anhaltender Geschmack. Geffnete Flaschen sind aufgrund der langen, oxidativen Lagerung des Weins ewig haltbar. Kann fr viele wrzige Gerichte, als Kochglas oder zur Meditation in der Dmmerung
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