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erkochte sich mit ihrem Restaurant Gül kaum eröffnet 14 Gault-Millau-Punkte – nach einem Stage bei Heston Blumenthal in London betreibt sie heute drei Lokale in Zürich
Walnuss-Haferflocken-Kekse
die Marmelade aus der eigenen Region statt aus dem Supermarktglas wollen
mit mehr Fokus auf echten Zutaten als auf Ersatzprodukten
die vegan kochen und dabei möglichst wenig wegwerfen wollen
Gemüse kann auch anders - Vegetarische Rezepte für jede Jahreszeit Alexandre Dumas erkochte sich mit ihrem RestaurantHamburger Kochbuchautorin Bettina Matthaei zeigt bei GRFE UND UNZER in der Neuauflage ihres Klassikers, wie reifes, saisonales Gemse mit Krutern, Gewrzen und der richtigen Zubereitung zur kstlichen Mahlzeit wird: Pasta mit Artischocken Sugo, Thai Auberginen in Kokos Currysauce, Romanesco in Pfeffersahne, Kohlrabi Risotto mit pochiertem Eigelb oder eine se Krbis Apfel Tarte. Fr alle, die vegetarisch kochen wollen, ohne traditionelle Gerichte zu
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