Die große Geschichte der französischen Küche Meike Peters der auch in Deiner Küche

der auch in Deiner Küche nicht fehlen sollte

Markus Gmeiner die Food-Fotografie

von Omelettes über Pasteten bis zu Soufflées

seine eigene Zubereitung zu hinterfragen und zu perfektionieren

Birnen-Kardamom-Kuchen

Die große Geschichte der französischen Küche Meike Peters der auch in Deiner KücheLoc Bienassis, Historiker und wissenschaftlicher Referent am Europischen Institut fr Geschichte und Kulturen der Ernhrung sowie Kolumnist der Radiosendung On va dguster auf France Inter, entfhrt beim Christian Verlag in die Welt der franzsischen Kulinarik: von legendren Gerichten wie Coq au Vin bis zur Revolution der Haute Cuisine, mit Portrts berhmter Kche wie Escoffier und Herm. Ein kulinarischer Streifzug durch Jahrhunderte voller Genuss und