Miso: Rezepte - Kultur - Menschen Luc Hoomaert um zu begeistern

um zu begeistern

Nigel Slater begleitet Monat für Monat durch sein Küchenjahr: vom im Ofen gebackenen Quittengericht an einem Wintertag über einen Hähnchen-Erbsen-Salat bis zum Steak in Chilisoße mit chinesischem Gemüse

was auf den Tisch kommt

die Kräuter als Kulturgeschichte statt nur als Küchenzutat entdecken wollen

in der Suppe

Miso: Rezepte - Kultur - Menschen Luc Hoomaert um zu begeisternTomatensuppe mit Miso? Brownies mit Miso? Claudia Zaltenbach, gebrtige Badnerin und Betreiberin des mehrfach ausgezeichneten Blogs Dinner um Acht, ist fr ihr erstes Buch zu Miso Produktionssttten gereist nicht nur in Japan und Korea, sondern auch im heimischen Schwarzwald. Ihre Cross Over Rezepte verbinden Karibik, Norden, Mittelmeerraum und Asien, mit Vorwort von Prof. Thomas Vilgis und Gastrezepten von Tanja Grandits, Lucki Maurer, Tohru Nakamura