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ohne dass die malolaktische Gärung geprüft wurde — eine bewusst minimalistische Vinifikation
Gemeint ist dasselbe
ein Hauch Pflaumenstein und feine
dabei ganz leicht ins Balsamische spielend
Auch für glatte Oberflächen aus Metall
Tement Sekt Brut Nature, Grosse Reserve, Blanc de Blancs okonomierat-rebholz ohne dass die malolaktische GärungDie Sdsteiermark als Schaumwein Terroir das klingt ungewhnlich, und genau deshalb ist dieser Sekt so spannend. Tement hat hier eine Groe Reserve aus 85 Prozent Morillon (dem steirischen Chardonnay) und 15 Prozent Weiburgunder geschaffen, die es mit den besten Flaschengrern des Landes aufnimmt. 50 Monate im neutralen Fass, weitere 30 Monate auf der Flasche, Brut Nature mit 0,7 Gramm Restzucker kompromisslos trocken und ohne zustzlichen Schwefel. Die
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