Château de Béru Athénaïs Bourgogne Aligoté AOC 2022 BIO mineralfarbe Andererseits die mineralische Kraft des

Andererseits die mineralische Kraft des Kimmeridgium: Feuerstein

saftiger Kirsche und Himbeere

Hajszan Neumann macht hier eine Natural-Variante: weniger geschwefelt

Sauvignon Blanc auf den charakteristischen kalkigen Mergel- und Kieselsteinböden — die berühmte rauchige Note (fumé) verdankt der Wein dem hohen Anteil an Silex (Feuerstein) im Boden

Reifepotential locker 10–15 Jahre

Château de Béru Athénaïs Bourgogne Aligoté AOC 2022 BIO mineralfarbe Andererseits die mineralische Kraft desAligot wird in Burgund oft unterschaetzt nicht so bei Athnas de Bru. Auf dem Chteau de Bru, einem der aeltesten Weingueter im Chablis, bekommt diese Rebsorte die gleiche biodynamische Sorgfalt wie der Chardonnay. Die Reben stehen auf Kimmeridgium Kalkstein, jenem fossilreichen Boden, der dem Chablis seinen unverwechselbaren Charakter gibt und das schmeckt man auch beim Aligot. Der 2022er praesentiert sich klar und geradlinig. Gruener Apfel,