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sanfte Pressung der ganzen Traube durch Stickstoffsättigung
sehr sinnlich mit dem Duft roter Früchte
für eine subtile zusätzliche Komplexität
Honig und Lindenblüten geben ihm eine tolle aromatische Komplexität
um eine optimale Extraktion zu erreichen
La Rosa Grande Reserva DOC '21 - 75cl Toro Rot sanfte Pressung der ganzen TraubeVinifikation Ausbau Nach dem Pressen gelangt der Jungwein zur Reifung in neue, mehrheitlich franzsische Barriques, wo er fr 15 bis 18 Monate verbleibt. Nach weiteren 6 Monaten Flaschenreifung gelangt die Reserva in den Verkauf. Degustationsnotiz Zu seiner vielschichtigen Aromatik, die von grosser Intensitt geprgt ist, kommen nebst den fruchtigen und wrzigen Noten die mineralischen Komponenten und eine ungemeine Frische hinzu: Graphit, Stein, frische