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Gärung: Spontangärung
Kakao und feine Röstaromen
2024–2032+
Die Mazeration dauerte zehn Tage und erfolgte behutsam
mit einer Temperatur von 10/15°C
Gewürztraminer Flora, 2019, 0,75l Champagne Gärung: SpontangärungKlassifizierung: Sdtirol DOC Anbaugebiet: Ein Drittel der Trauben wchst in Girlan auf den Hgeln des beretsch, auf einer Hhe von 450 500 m . d. M., auf 10 bis 15 Jahre alten Reben. Zwei Drittel dagegen kommen aus Kurtatsch im Unterland. Die Kombination der Anbaubden, kiesig bis lehmig und reich an Mineralien, verleiht diesem Wein einen einzigartigen Charakter. Vinifikation und Ausbau: Die Weinlese wird von Hand durchgefhrt und in kleinen Behltern
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