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Nach der traditionellen Rotweinvergärung im Holzfass reift der junge Wein für ca
weich und harmonisch mit dichter Frucht
Flaschenreife vor der Freigabe
Vergärung bei kontrollierter Temperatur von ca
gegrillter Fisch
Kellerei Kurtatsch:Südtirol Vernatsch DOC Sonntaler Alte Reben, 2025, 0,75l Kurtatsch Nach der traditionellen Rotweinvergärung imKellerei Kurtatsch Sonntaler Alte Reben Sdtirol Vernatsch DOC 2025 Der Sonntaler Alte Reben Vernatsch 2025 der Kellerei Kurtatsch ist eine Hommage an die traditionsreichste Rotweinsorte Sdtirols. Die Trauben stammen aus den ltesten Vernatsch Weinbergen des Weinguts, deren Rebstcke zwischen 60 und 90 Jahre alt sind. Die nach Osten ausgerichteten Weinberge auf 300 bis 400 Metern Hhe mit roten sandig lehmigen Bden, Dolomit und Porphyr verleihen dem Wein
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