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Der «Livei» ist ein Col Fondo – ein Prosecco
98 % Xynisteri
begleitet von blumigen und würzigen Noten sowie einem Hauch Lakritze
ebenso zu Fisch und Meeresfrüchten
Pasta al Ragù
Spumante Brut Nature Grösse:75cl Der «Livei» ist ein ColTerraQuilia Spumante Brut Nature Ausbau 80 % Grechetto Gentile (Pignoletto) und 20 % Trebbiano. Die Grung erfolgt in der Flasche nach der ltesten Schaumwein Methode, der Metodo Ancestrale, danach ruht der Wein mindestens 40 Monate auf der Feinhefe, bevor er degorgiert wird. Es gibt keine zweite Grung: Der noch nicht durchgegorene Most wird direkt in die Flasche gefllt, wo er fertig vergrt und Kohlensure bildet. Eine Dosage ist nicht erlaubt.
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