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Schokolade und nassen Steinen
Very structured and built for aging
I prefer the less-obvious wood and nuanced complexities in the estate's other premium cuvées in 2018
Gilles Descotes commented that one of his biggest challenges is finding enough wine raised in wood to make the Special Cuvée in years where Grandé Année is produced—and to that end
blackcurrants and fine tannins
2019 Weißburgunder S MAGNUM Hermann Dönnhoff Schokolade und nassen SteinenIn den klassischen Lagen Felsenberg (Oberhausen) und Hinkelstein (Bad Kreuzach) hat der steinige Boden an einigen Stellen einen hheren Lehmanteil. Das sind die perfekten Standorte, um Weiburgundertrauben zu selektionieren, die dann separat zur S Klasse ausgebaut werden. Alter der Reben ca. 40 Jahre Ertrge ca. 40 hl ha 100% selektive Handlese Vergrung und ca. 8 Monate Reifung auf der Hefe in neuen Stckfssern aus deutscher Eiche. Selektion von gesunden
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