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Kraft und Balance kombiniert
mit ihren drei Weingütern in unterschiedlichen Terroirs der Provence
auch eine Spur Karamell
sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen
selbst Besitzer einiger Weinberge in Chablis
Beaujolais Villages "Vieilles Vignes" Grüner Veltliner Kraft und Balance kombiniertDomaine Jean Claude Lapalu Herkunftsland: FrankreichFarbe: RotweinGebiet: BeaujolaisUntergebiet: BrouillyWeinart: StillweinJahrgang: 2020 Bio Kontrollstelle: FR BIO 01 Die Trauben werden aus verschiedenen biologisch bewirtschafteten, sd und ostorientierten Parzellen mit sandigen Granitbden selektioniert. Die Reben sind zwischen 45 und 75 Jahre alt und die Lese erfolgt manuell in kleinen Krben. Es folgt eine Kohlensuremaischegrung (Maceration