Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune blanc, Montagne 382 AOP 2023 BIO deko wo er als bewusster Kontrast

wo er als bewusster Kontrast glänzt

• Kreidig-mattes

wenn bewusst Akzente gesetzt werden sollen

der zu geschmortem Kalbfleisch

ist eine Ergänzung mit Einlegeböden gegen Aufpreis (30 €/je Boden) möglich

Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune blanc, Montagne 382 AOP 2023 BIO deko wo er als bewusster KontrastMontagne 382 der Name verrt die Hhe: 382 Meter ber dem Meer, deutlich hher als die klassischen Village Lagen der Cte de Beaune. Boris Champy hat in den Hautes Ctes Parzellen, die genau das liefern, was Hhenlage im Burgund bedeutet: khlere Nchte, langsamere Reife, mehr Frische. Das ist kein Nachteil, sondern ein Stilmerkmal und in warmen Jahren wie 2023 ein klarer Vorteil. Der Chardonnay von hier wchst auf den fr die Hautes Ctes typischen kalk und