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Im Bukett Noten von dunklen Kirschen
Pinot Meunier und Chardonnay reift 9 Monate im Holzfass
Er ist nicht nur typisch für Region
mehrstündiger Schalenkontakt und 1 Jahr auf der Maische
der pur genauso beeindruckt wie zum Dessert oder Blauschimmelkäse
Blaufränkisch HEIDE QW - Braunstein Bollito Misto (ital. Fleischeintopf) Im Bukett Noten von dunklenBlaufrnkisch ist eine interessante Sorte mit reichhaltigem Aromenspektrum. Sure und Gerbstoffe knnen, wenn der Winzer seinen Wein nicht recht gezhmt bekommt, auch mal ziemlich beiend oder sprde sein. Nicht so bei Birgit Braunstein! Marzipan und viel Sauerkirsche, reife Brombeeren und schwarzer Pfeffer, kalkige, lang anhaltende Mineralitt. Bei aller Komplexitt viel Spiel und angenehm sffig in der Attacke.