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la mano dell’uomo interviene con una vinificazione con macerazione sulle bucce e con un invecchiamento trascorso parte in legno e parte in cemento
lo stile della cantina
zeichnet sich durch die angenehme Konsistenz des Pinot Meunier aus
dal vivace perlage
Regal Tannin Textur und lange Persistenz
valpolicella superiore doc profasio 2021 massimago W32-35-sconto40 la mano dell’uomo interviene conRosso rubino. All'analisi olfattiva emergono piacevoli aromi di ciliegia, prugna, mirtillo, pepe nero, liquirizia e vaniglia. Il sorso intenso, morbido e persistente. Retrogusto di liquirizia in chiusura. Un gran bel Valpolicella Superiore DOC, questo "Profasio" dell'azienda Massimago, le cui uve appassiscono per 30 giorni, prima che si dia il via alla fermentazione, per poi procedere in seguito a un doppio affinamento, 12 mesi in botti grandi e