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Durch eine hochreine Selektion
Der Wein ist spontan vergoren und im 500 l- Tonneau ausgebaut
Lange Maischegärung von 3 Wochen
Im direkten Vergleich mit unseren anderen roten Rebsortenpaketen steht Spätburgunder weniger für Kraft und dunkle Würze
Im darauffolgenden Frühjahr durchlief er die malolaktische Gärung (BSA / Säureabbau) und reifte bis zur Füllung Ende November auf der Feinhefe
La Dame Anglaise, AOC Vinsobres 2020, Domaine l'Ancienne École Region_Baden Kaiserstuhl Durch eine hochreine SelektionSehr vollmundiger Vinsobres. Abgerundete Aromen von roten und schwarzen Frchte, sehr elegant! 50% Syrah, 50% Grenache. Spontan Grung (ohne Zusatz von Reinzuchthefe). Malolaktische Grung im Herbst. Traditioneller Ausbau in Eichenfssern (mindestens 2 jhrig).
US$ 44.90
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