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Aufbewahrungstipps und den besten Kombinationen: über 800 Rezepte
Politikredakteur bei DIE ZEIT und leidenschaftlicher Hobbykoch
die Regionalität ohne Dogmatismus auf Sterneniveau wollen
cremigem Ricotta und bunter Pasta über veganes Fudge und Energy Balls bis zu Kombucha
die sich aus Erinnerungen eingewanderter Juden aus ganz Europa
CUMIN, GEMAHLEN Madelyne Meyer Aufbewahrungstipps und den besten Kombinationen:Cumin, hierzulande eher unter dem Namen Kreuzkmmel bekannt, ist mit seinem unverwechselbaren Aroma aus der indischen und orientalischen Kche nicht wegzudenken. Die hellen, sicherfrmigen Samen passen zu Lamm, Schmorgerichten, gegrilltem Gemse, zu Hlsenfrchten und zu Feta. Tipp: kstlich in Fladenbrot! BIO Cumin, gemahlen warm wrzig mit bitter sen Tnen Hinweis fr Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrchten, Erdnssen, Sesam, Senf und Sellerie enthalten.
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