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und die Fasslagerung auf 60% neuen und 40% alten Barriques verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität
die Extraktion wirkt bewusst behutsam
vor allem in einer feineren
Bienenwachs und noch mehr Kräuterwürze
Ideal ist eine Serviertemperatur von 14-16°C
The Sadie Family Citrusdal Mountain Old Vine Series Kokerboom 2023 Bodega Viña Ijalba und die Fasslagerung auf 60%Der Citrusdal Mountain Old Vine Series Kokerboom 2023 von The Sadie Family ist eine rare, charakterstarke Cuve aus Semillon Blanc und Semillon Gris, die von uralten Rebstcken aus der ersten Hlfte des 20. Jahrhunderts stammt. Benannt nach dem sdafrikanischen Kokerboom, einem baumartigen Sukkulenten, verkrpert dieser Wein die wilde, archaische Landschaft des westlichen Kaps in flssiger Form. Die Kombination aus extremem Terroir, niedrigen Ertrgen und