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Pinot noir
Ausbau und Reife erfolgen zu 7ß0% in gebrauchten Fässern sowie zu 30% in Betoneiern
ergänzt von feinen
Die Domäne in Ambillou-Château an der Loire besaß ein großes Potential mit Böden aus Ton
die Reben stehen auf Gneiss und wurden 1992 gepflanzt
Marsannay "Clos du Roy" blanc AOC wine Pinot noirChardonnay von einer kleinen, organisch bewirtschafteten Parzelle in Clos du Roi bei Marsannay, mit Sdostausrichtung auf steinigen Kalkverwitterungslagen. Die Reben sind rund 80 Jahre alt. Biodynamische Bewirtschaftung, Handlese, sanfte Pressung. Grung und Ausbau erfolgen vermutlich in gebrauchten Holzfssern oder Tank, mit minimalem Holzeinsatz, um die Herkunft klar zu transportieren. Farbe: Strahlendes Strohgelb, leuchtend und klar. Nase: Kraftvoll