Lomo ibérico vom Cebo-Schwein | Blázquez | 1,2 kg ESSIG –– ÖSTERREICH Unter idealen Bedingungen werden die

Unter idealen Bedingungen werden die Keulen für mindestens 2 Jahre schonend luftgetrocknet

Dieser süße Dattelessig zeichnet sich durch seinen einzigartigen

Unser Hals dressiert stammt von Schweinen aus der Schweiz

schwarzen Beeren

komplexen und intensiven Geschmack

Lomo ibérico vom Cebo-Schwein | Blázquez | 1,2 kg ESSIG –– ÖSTERREICH Unter idealen Bedingungen werden dieBei unserem Lomo handelt es sich um Schweinefilet, das mit Salz, Paprika und anderen Gewrzen verfeinert wird. Anschlieend reift es drei bis vier Monate in speziellen Trockenrumen. Cebo Schweine gehren zur iberischen Rasse und werden mit Getreide, Hlsenfrchten und Grsern gefttert. Diese Ernhrung trgt zur Bildung des charakteristisch goldenen Fettes bei, das bei der Verkostung im Mund schmilzt. Das renommierte Familienunternehmen Blzquez steht seit