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Toffee und Lemon
Die Vergärung erfolgt zur Gänze in Barriques aus Allier
umgehend in die Kellerei gebracht und zunächst drei Stunden kalt gemaischt
delikat und elegant zugleich
Der Salmos wird 14 Monate in französischen Barriques (20% neues Holz) und Fuder Fässern ausgebaut
Mauro '22 - 300cl Villa Liverzano Toffee und LemonVinifikation Ausbau Im Stahltank vinifiziert, anschliessend whrend 15 Monaten ausgebaut in Barriques und Foudres aus franzsischer Eiche. Degustationsnotiz In der Nase entfaltet er ein aromatisches Spektrum, in dem Kirschen und Himbeeren die Hauptrolle spielen, verwoben mit subtilen wrzigen Noten, die zustzliche Komplexitt verleihen. Am Gaumen offenbaren sich satte, wrmende Fruchtaromen, gepaart mit ausgeprgt mineralischen Noten. Der Duft von Edelholz