Ottanta 11.5 ist er entsprechend gehaltvoll

ist er entsprechend gehaltvoll

Insgesamt ein harmonisches Zusammenspiel von Frucht

einer eleganten

Eignet sich auch perfekt als Aperitif oder zu Vorspeisen aus geräuchertem Fisch

begleitet von einer lebhaften Säure und mit schönem mineralischen und nachhaltigem Abgang

Ottanta 11.5 ist er entsprechend gehaltvollAusbau Der Ottanta wird aus 100 % Lagrein vinifiziert der traditionellen Paradesorte Sdtirols. Die Trauben stammen aus einer Einzellage in Bozen (Gries) auf warmen, sandigen Schwemmbden. Nach der Handlese werden die Trauben zunchst mehrere Wochen getrocknet, was die Aromen konzentriert und dem Wein zustzliche Tiefe verleiht. Die Grung erfolgt temperaturkontrolliert, gefolgt vom biologischen Sureabbau. Anschliessend reift der Wein rund 6 Monate in