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voll gereiften Pflaumen
Am Gaumen zeigen sich zu Beginn Aromen von Pflaumen und Gewürzen
erdige Töne
weichem Tannin und mit mineralischem
Die verlängerte Mazeration mit manueller Umwälzung und Stossen bewirkt eine höhere aromatische und strukturelle Komplexität
Humagne Rouge AOC '23 - 75cl Inhalt:75cl voll gereiften PflaumenVinifikation Ausbau Die sorgfltig von Hand gelesenen Trauben werden entrappt und im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der schonenden Pressung findet der Ausbau fr den grssten Teil des Jungweins whrend rund 8 Monaten im Stahltank statt. Ein kleiner Teil wird im Eichenfass gereift, um dem assemblierten Wein mehr Flle und Vielschichtigkeit zu verleihen. Degustationsnotiz Blumigkeit, in diesem Fall mit Noten von Lavendel und Magnolie,