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Die Ernte vom Chardonnay Reserva wurde angesichts der hohen Temperaturen der Saison in den ersten Märztagen manuell durchgeführt
Schliesslich reift der Wein 27 Monate lang im Edelstahltank auf seiner Hefe
eine leichte Reduktion
Die Gärung bei tiefer Temperatur und der Ausbau findet im Edelstahltank statt
Die Produzenten wählen verschiedene Standorte der Trauben
Vinya Le Havre Reserva '20 - 75cl Inhalt:75cl Die Ernte vom Chardonnay ReservaVinifikation Ausbau Entrappung und sanfte Pressung der Trauben. 2 wchige Grung und Mazerationszeit im Edelstahltank. Danach 2 Jahre Ausbau in kleinen amerikanischen Barriques, worin auch der biologische Sureabbau stattfindet. Abfllung des Weins im Mai, danach weitere zwei Jahre Reifung in der Flasche, um seine volle Harmonie zu entwickeln. Degustationsnotiz In der Nase komplex mit Nuancen von dunklen Frchten, Brombeere, Pflaume, im Hintergrund Vanille
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