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Jede Rebsorte und jede Weinbergsparzelle wurden separat vinifiziert
Die Mythologie erzählt von der Zeit
mit einer Temperatur von 10/15°C
Tabak und würzige Kräuternoten
Die Trauben wurden von Hand in 15 kg Kisten geerntet und vor und nach dem Entrappen auf dem doppelten Sortiertisch selektiert
Grappa Riserva Speciale Barolo invecchiata - mit Holzkiste, 2007, 700ml Cabernet Franc Jede Rebsorte und jede WeinbergsparzelleBezeichnung: Grappa Piemontese Rohstoff: Trester aus Trauben fr die Produktion von Barolo, die frisch gelesen und bei der Lese von Sibona ausgewhlt werden. Destillation: Vollstndig betriebsintern in Kupferbrennkolben mit der sachkundigen Erfahrung unserer nologen und Brennmeister. Ausbau: Fr einen langen Zeitraum in Edelstahlbehltern. Reifezeit: Sehr lange, zunchst in mittleren, dann in kleinen Eichenfssern. Alkoholgehalt: 44 % vol. Flasche: