Weingut Peter Lauer - Fass No. 18 Riesling Kupp GG VDP.Grosse Lage 2023 Gutschein Allerdings lässt er die Trauben

Allerdings lässt er die Trauben bis in den Spätherbst am Stock hängen

Die Trauben werden während der Lese selektioniert und im Nachgang spontan vergoren

Die Trauben für diesen in der Amphore ausgebauten Nebbiolo kommen von einer kleinen 0

Nach der manuellen Lese werden die Trauben entrappt und kommen zur Vergärung in temperaturkontrollierte Edelstahltanks

Die Höhe von 300 bis 400 m unterstützt die Lebendigkeit und Frische des Weines

Weingut Peter Lauer - Fass No. 18 Riesling Kupp GG VDP.Grosse Lage 2023 Gutschein Allerdings lässt er die TraubenDie Weine vom Weingut Lauer sind nach Fassnummern gekennzeichnet. Dabei kommt jede Lage Jahr fr Jahr wieder in das gleiche Fass. Da alle Weine spontan vergoren werden, kommt im Fass die Hefeflora aus dem Vorjahr wieder zur Geltung und sorgt fr eine nachhaltige Stilistik des Weines, die neben dem Terroir auch mit dem Fass in Zusammenhang steht. Die Trauben fr dieses Groe Gewchs stammen aus dem mittleren und mit 70% Hangneigung steilsten Teil der Ayler