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oft blättriges Tannin
das diesen Wein ziert
teilweise als ganze Trauben vergoren
Man kann den Wein fast kauen
Danach erfolgte der Ausbau im großen Holzfass auf der vollen Hefe für 12 Monate ohne SO2 und für weitere acht Monate auf der Feinhefe
Sgarzon Cilindrica Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT wine oft blättriges TanninInformation: Teroldego aus der Lage Sgarzon (Trentino Dialekt fr Weinranke) im Campo Rotaliano bei Mezzolombardo, gewachsen auf 2,5 Hektar alluvialem Schwemmland rund einen Kilometer von der Lage Morei entfernt. Es findet sich viel Sand im Oberboden, die Parzelle ist offen und kaum vor den kalten Winden geschtzt. Die Trauben reifen ca. eine Woche spter als im Morei. Der Wein wurde acht Monate auf der Maische ausgebaut, und zwar in Tinajas, spanischen
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