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Nella scelta dell’uvaggio è stato privilegiato l’utilizzo del corvinone
per un calice di estrema lucentezza ravvivato da un fine perlage
mit großer Beteiligung am Gaumen
der zu den verschiedensten Fischgerichten hervorragend passt
Pecorino stravecchio a fine pasto
bolgheri rosso superiore doc 2022 grattamacco W4041_sconto30 Nella scelta dell’uvaggio è statoRubino scuro e profondo: il rosso di Grattamacco profuma di frutto intenso, macchia mediterranea e un accenno balsamico che quasi una firma del territorio di Bolgheri. Il legno, ben dosato, aggiunge solo un tocco affumicato nel finale. In bocca austero pi che opulento, con un tannino fitto e una vena acida che tengono il sorso teso fino alla chiusura, dove tornano sapidit e mineralit. Grattamacco uno dei nomi fondativi di Bolgheri, e non per moda: la
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