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Man nennt ihn auch liebevoll «Barolo Bianco»
Dörrfruchtaroma unterlegt mit Butter- und Carameltönen
tiefgründig wirkendes Bouquet nach dunklen Früchten
Härte und Dichte sind in gaja- gebändigter Form präsent
In der Nase Aromen von Haselnuss und roten Beeren
Barbera d'Alba Superiore DOC '19 - 75cl Cabernet Sauvignon Man nennt ihn auch liebevollVinifikation Ausbau Sanft gepresst, erfolgt eine traditionelle, temperaturgesteuerte Fermentation von ca. 7 Tagen, wobei der Tresterhut tglich untergestossen wird. Der Mostabstich erfolgt sodann unmittelbar nach Beendigung des Grungsprozesses. Bis zu 15 Monate in kleinen Eichenfssern franzsischer Herkunft ausgebaut, ruht der Wein fr weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gelangt. Degustationsnotiz Die Intensitt und Vielfalt des
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