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Die hohe Aromendichte führt zu einem druckvollen
Es ist ein Joint Venture mit dem renommierten Önologen Jorge Moreira
auch zweite Gärung oder «prise de mousse» genannt
Am Gaumen mächtiger Fruchtextrakt
aber harmonischen Tanninen endet der Cova de la Raposa in einem langen und feinen Abgang
Dogaia 2021 Rotwein Süsser Hausessig «doppelt fermentiert Die hohe Aromendichte führt zuHier steht die Wrzigkeit klar im Vordergrund, sowohl in der Nase wie auch am Gaumen: Eukalyptus, Pfeffer, Paprika, Bitterschokolade und Mokka sind nebst Noten von Bergamotte, Drrfrchten und schwarzer Kirsche die vorherrschenden Dfte und Geschmacksnoten. Belegende Gerbstoffe am Gaumen und die saftige Sure geben dem Wein eine kraftvolle Struktur. Sein Abgang prsentiert sich in schner Lnge.
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