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Jahrhundert
der sich durch seine Tiefe
das sich durch seine besondere Herstellung und Zusammensetzung auszeichnet
aufgeführt sind
streichfähige Textur
Kalbstatar von jungen Rindern - 3.25 Kg Roséwein JahrhundertKalbfleisch wird von jungen Rindern gewonnen, die nicht lter als acht Monate sind. Aufgrund des geringen Bindegewebeanteils ist Kalbfleisch besonders leicht verdaulich und gut vertrglich. Dank seines hheren Wasseranteils im Vergleich zu Rind oder Schweinefleisch empfiehlt es sich, das Fleisch zunchst scharf anzubraten und dann bei niedrigeren Temperaturen weiter zu garen. Die tierfreundliche Stallhaltung wird vom Tierschutz untersttzt. Den Klbern wird