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belgische Architekten
Ein Wein aus einem einzigen Mergel- und Sandsteinhang
bearbeiten bis zu 75-jährige Cortese-Stöcke auf Kalk- und Lehmböden im UNESCO-Weinlandschaftsgürtel
bevor sie cuvéetiert werden
Nach nur vier Stunden Maischestand vergärt der Most mit Wildhefen und reift in der Flasche
zavec family estate pet nat white slowenien belgische ArchitektenSalz vs Grner Apfel 420 m Mergelhang. Fr den Sushi Abend. Ein undegorgierter Pet Nat von 420 m hohen Haloze Hngen: trb, straff und mit grner Apfelsure plus einer Prise Salz aus zerbrochenem Mergel. Die Flaschengrung mit Wildhefen liefert feine Blschen. Ideal zum Start des Abends mit Soja Shiitake Spieen und eingelegter Gurke. Ein Einzelparzellen Blend aus Chardonnay, Welschriesling und Sauvignon Blanc wchst auf 420 m in Haloze; Brder Aleksander und
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