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In einer ursprünglichen Landschaft entsteht die Grundlage für diesen Wein aus 35 Jahre alten Rebbeständen
Château Fonroque liegt auf dem Kalksteinplateau nordwestlich des Orts Saint-Émilion – ein Terroir
Die Reifung erfolgt auf der Feinhefe mir regelmäßigem Aufrühren (Battonage) im für 24 Monate im kleinen franzöischem Barrique
Sein Gemischter Satz ist ein hervorragendes Beispiel dafür mit seiner weichen Säure ohne dass dem Wein aber die Frische fehlt
Der langsamen Vergärung mit langer Mazerationszeit folgt eine Reifung für 16 Monate im 500-Liter Tonneau aus französischer Eiche in Zweitbelegung
Chateau de Miniere - AOC Cremant de Loire Evidence & Sophistication 2021 Gutschein In einer ursprünglichen Landschaft entstehtKathleen Van den Berghe zeigt mit dem Crmant Evidence & Sophistication, wie vielseitig Cabernet Franc interpretiert werden kann. Auf Chteau de Minire entstehen aus speziell fr die Schaumweinproduktion ausgewhlten Parzellen (Les Champs de Minire) Weine, die auf Finesse und Klarheit ausgerichtet sind. Die 40 bis 50 Jahre alten Reben wachsen auf sandig schluffigen Bden in sdlicher bis sdwestlicher Ausrichtung ideale Voraussetzungen fr Frische, Eleganz