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kreative Gerichte für jeden Tag – hervorragende Vorspeisen
aromatisches Sauerteigbrot
die Fisch komplett neu denken wollen
für Gäste oder als Betthupferl – alles im Handumdrehen gezaubert und einfach nachzumachen
die alkoholfreien Genuss nicht als Verzicht
Restlos glücklich Birgit Hamm kreative Gerichte für jeden TagPaul Ivi, mehrfach ausgezeichnet als Europas bester vegetarischer Koch mit seinem Restaurant TIAN, stellt in diesem Buch persnliche Pionier: innen vor, die seine Werte teilen: gelebte Kreislaufwirtschaft, Regionalitt, Saisonalitt. Seine Rezepte feiern die scheinbaren Nebendarsteller Wurzel, Blatt, Schale und Kern und zeigen mit No waste Tricks, dass nachhaltiger Genuss kein Verzicht ist. Fr alle, die verstanden haben, dass die Klimakrise lngst auch
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