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ein Filet vom Eifel-Rind
ohne Côte-de-Nuits-Aufpreis
Nichts Schrilles
Kein Monument
die mehr ist als die Summe ihrer Teile
Lejeune Pommard 1er Cru "Les Argillières" AOC 2019 cider-cidre ein Filet vom Eifel-RindDomaine Lejeune in Pommard ist eine traditionsreiche Adresse, die einen sehr eigenen Stil pflegt semikarbonische Mazeration mit ganzen Trauben, eingestampft mit den Fen, klassisches Burgund Handwerk ohne moderne Technik. Les Argillires (auch en Largillire) ist eine 1er Cru Lage auf der nordstlichen Seite des Dorfes, geprgt von viel Ton auf Kalk woher der Name kommt. Vinifikation Lejeune typisch: Bottiche zu 30 Prozent mit ganzen Trauben gefllt, mit
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