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Das Buch verbindet feinsinnige Beobachtungen der Pflanzen mit handfesten Zubereitungen – eine Studie der 50 beliebtesten Gemüsesorten
aromatisches Sauerteigbrot
was heimisches Gemüse leisten kann: Blumenkohl-Salat mit Nektarinen und Kerbel
Hoisin-Ingwer-Steak und Honig-Teriyaki-Rippchen bis zu Lachs mit Orangen-Gremolata
Markus Gmeiner die Food-Fotografie
Die Portugiesische Küche Enrique Olvera Das Buch verbindet feinsinnige BeobachtungenAls Illustratorin Alexandra Klobouk vor zwei Jahren nach Lissabon zog, entdeckte sie, wie jung ihre Nachbarn die Kche ihres Landes feierten und begann, die Rezepte zu zeichnen. Ausgebackene Bohnen, grne Eier und andere Petiscos, der Bohneneintopf Feijoada, Bacalhau in allen Varianten, besoffene Hasen und portugiesische Sigkeiten. Stimmungsvolle Fotografien und Illustrationen erzhlen die Geschichten hinter den Gerichten. Fr alle, die Portugals Kche
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