Das jüdische Kochbuch Josh Niland Josh Niland eroberte mit seinem

Josh Niland eroberte mit seinem radikal nachhaltigen »Nose-to-Tail«-Ansatz für Fisch die kulinarische Welt und wurde dafür mit dem Deutschen Kochbuchpreis und der Gold-Medaille der GAD ausgezeichnet: über 60 Rezepte und Techniken wie Trockenreifung

versammelt über 550 britische Rezepte aus England

ein Blech – das ist die Ausgangsbedingung für über 150 Rezepte in Anna Jones’ „One“

Karen Page und Andrew Dornenburg

ihre Geschichte

Das jüdische Kochbuch Josh Niland Josh Niland eroberte mit seinemLeah Koenig, gefragte Expertin fr jdische Kche mit Beitrgen in der New York Times und im Wall Street Journal, fhrt auf eine Zeitreise durch jdische Gemeinden weltweit mit Hunderten Alltags und Festtagsrezepten sowie Gastbeitrgen von Profikchen wie Yotam Ottolenghi und Michael Solomonov. Fr alle, die jdische Kche als globale, lebendige Tradition statt als einzelnes Nationalgericht kennenlernen wollen.