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Alkoholgehalt: 45% Vol
auf einer Meereshöhe von 360 bis 380 Metern in südwestlicher Ausrichtung
Boden: Schotter aus Kalkgestein und Porphyr
Ernteform: Handgeschlagen auf gespannte Netze
Der Name Kairos stammt aus dem Altgriechischen und bedeutet „der richtige Moment“ – ein Symbol für den perfekten Zeitpunkt der Lese und die harmonische Verbindung zahlreicher Rebsorten zu einem einzigartigen Wein
Tenuta Guado al Tasso: Matarocchio Bolgheri Superiore 2019, 0,75l Premiumwein Alkoholgehalt: 45% VolWeinbereitung Die Trauben wurden von Hand gelesen und nach einer sorgfltigen Selektion, Beere fr Beere, schonend zerdrckt. Nach einer gekhlten Vormaischung begann die alkoholische Grung. Danach wurde der Wein in neue Barriques aus franzsischer Eiche travasiert, in denen er die malolaktische Grung abschloss und weitere 18 Monate reifte. Zum Ende des Ausbaus wurden nach genauer Verkostung die besten Barriques zum Matarocchio assembliert. Der Wein