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Am Gaumen elegant und klar strukturiert
feuersteinartige Mineralik
um die Frucht klar und präzise herauszuarbeiten
geschmort oder mit würzigen Saucen
BeschreibungDer 2010er 50 & 50 zeigt sich mit tiefer rubinroter Farbe und einem komplexen Bouquet aus reifen Kirschen
Vinea Ardua Vineyards: Eteòn 2026 Am Gaumen elegant und klarAusbau Dieser Wein stammt aus einer der ursprnglichsten Reblandschaften Zyperns nicht terrassiert, steil, abgeschieden und nur mit grossem Aufwand zu bewirtschaften. Ein echtes Beispiel fr heroischen Weinbau. Die autochthone Xynisteri Traube wchst hier als Streu und Mischkultur zwischen alten Mavro Reben, was die Lese besonders anspruchsvoll macht. Fr den Eten werden 100 % Xynisteri aus uralten Reben verwendet. Die Hlfte des Mosts fermentiert spontan