mit einer zweiten Gärung in der Flasche
runder und harmonischer Auftakt mit einer seidigen Struktur
dem Burgund zugeordnete Weingegend Chablis
spätere Reifung in gebrauchten Barriques bzw
Im Anschluss mittels Vakuum-Destillation mit Aromarückgewinnung entalkoholisiert
Vermentino, Toscana IGT, Azienda Agricola Il Palazzo, Arezzo, 2025, 75cl mit einer zweiten Gärung inHerkunft Toscana Traubensorte Vermentino Vinifikation Temperaturkontrollierte Grung im Stahltank. Farbe Strohgelb mit grnlichen Reflexen Aroma In der Nase ein krftiges Bouquet von Zitrusfrchten und einem Hauch Salbei und Rosmarin. Charakter Am Gaumen ein frischer Auftakt, mit zarten mineralischen Noten und einem geschmeidigen Abgang. Passt zu Apros, Vorspeisen, Fisch und weissem Fleisch, Spaghetti alle vongole u. v. m. Ausschanktemperatur 8 10C