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zu Pilzrisotto und orientalisch inspirierter Küche
Das vielschichtige Bouquet erinnert an Rose
wird eine ultraklare Würze erzeugt
Am Gaumen ein Touch von Exotik und den für Kiesböden charakteristischen Geschmackseindruck von Wärme und sanfte Noten von weissen Früchten
Hansruedi Adank und Baur au Lac Vins
Nero per Sempre 2016 Rotwein Riso Gallo zu Pilzrisotto und orientalisch inspirierterSein intensiver Duft verrt die vor der Grung angetrockneten Trauben: Drrpflaume, eingelegte Kirschen, Holunderkonfitre, Feigen und Datteln. Dabei zeigt das Bouquet auch eine ausgeprgte Blumigkeit. Die wrzigen Komponenten wurden bei der Trocknung ebenfalls konzentriert: Wacholder, schwarzer Pfeffer und getrocknete Kruter lassen sich als Aromen identifizieren. Am Gaumen berrascht dann beim ersten Schluck die anregende Frische mit herrlicher Saftigkeit
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